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| ·原 料: |
干蛤士蟆油粒25克 罐头橘瓣10克 红樱桃10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出； 2、漂洗除去腥味，用清水浸泡； 3、冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质； 4、另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水； 5、锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛤蜊 -
又名花蛤、文蛤、西施舌。
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海...【所有蛤蜊菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
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| ·食友点评: |
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