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新疆抓饭[多图]
分数：　评论：6　来源：转自互联网　作者：未知
　　　
·原　　料: 大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。(HaoChi123.com)
·操　　作: 1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。


2、加了盐后起的沫。


3、现在可以加入胡萝卜了。


4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。


5、现在要加水了。看看加水的量。


6、加入大米。看看加入饭的方法。


7、用米盖住羊肉，再抺平。

(HaoChi123.com)
·营养价值: 羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇...【所有羊肉菜谱】
大米 - 又名稻米。 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化...【所有大米菜谱】
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根...【所有胡萝卜菜谱】
·所属菜系: 西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】
·试试这些:
·豆豉羊肉汤
·豆腐炖羊肉
·葱椒爆羊肉丁
·羊肉瓜片汤
·萝卜羊肉丝
·芋头羊肉汤
·羊肉丸子汤
·羊肉鲫鱼汤
·食友点评:
6楼 123网友 发表于 2008-3-22 22:36:00 
　　我是回族，喜欢吃羊肉！！明天就试试，嘿嘿，我觉得放在电饭賲里也可以做哦！！！
5楼 123网友 发表于 2008-2-23 20:04:00 
　　太好了1
4楼 123网友 发表于 2007-12-21 22:50:00 
　　泡是让米变软吧!
3楼 123网友 发表于 2007-12-13 17:50:00 
　　怎么觉的那米是生的，没有做好后的掰开来的成品的，啊
2楼 123网友 发表于 2006-12-19 18:54:00 
　　大概多少个小时就好了呢？
1楼 123网友 发表于 2006-11-17 15:53:00 
　　真不错，很正宗，为什么要把大米泡一下什么意思啊？？？
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