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龙井鞭花做法及步骤

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·原　　料:

牛鞭500克，沏好的龙井茶水1杯。
葱、姜、蒜末各5克。
泡椒酱15克，糖5克，味精4克，料酒5克，食用油8克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

龙井茶香，牛鞭筋道。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将牛鞭剥去外皮，剔除尿道；剞刀，入沸水锅焯水待用。

2.炒锅上火，下油炝锅；炒香泡椒至出红油，烹料酒，下原料；落少许上汤，烧沸后调味；勾芡包明油。

3.将沏好龙井茶的水杯反扣在盘中，将菜肴围装在水杯四周即可上桌。

贴士：龙井茶弃去头汁，用二汁。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛鞭 - 即公牛的生殖器。牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。一般人都可食用，内有火...【所有牛鞭菜谱】

·所属菜系:

浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】

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