五香卤牛腱 <卤酱菜谱> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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五香卤牛腱

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·原　　料:

牛腱子肉八两、花椒、八角、桂皮、香叶，沙姜做成香料包、葱、姜、蒜生抽、老抽、盐、糖各适量。
蘸料“老干妈香辣酱、生抽、香油、红油。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1．牛腱子肉用水煮开，撇去浮沫；

2．然后把用油爆香葱、姜、蒜、和牛肉,生抽，香料包,老抽,盐,糖一起放入砂锅，把牛腱煮至软烂；

3:收汁起锅，凉以后切片，放入做好的蘸料撒上葱花,即可食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛腱 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛腱菜谱】

·所属菜系:

卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代...【所有卤酱菜谱】

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