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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
芥菜。
毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜。
盐、高汤精、白糖。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 口味独特，清淡爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用； 2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会； 3、香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芥菜 -
又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。
Mustard芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历...【所有芥菜菜谱】
毛豆 -
又名枝豆、菜用大豆。
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬...【所有毛豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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![冲菜毛豆仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8103.jpg)
