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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
扇贝。
水蜜桃、西兰花、红椒、葱、姜、蒜。
盐、料酒、高汤精、水淀粉。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜嫩爽口，口感独特。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、扇贝加入盐、高汤精、料酒、水淀粉腌制片刻备用； 2、坐锅点火倒入适量油，将扇贝放入滑一下倒出，留底油，下葱、姜、蒜、红椒片煸炒，加入扇贝、桃块，加盐、高汤精、料酒，勾芡出锅装盘，西兰花焯熟围边即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
贝肉 -
又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】
桃子 -
桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、...【所有桃子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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![翡翠仙桃扇贝[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8110.jpg)
