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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
糯米锅巴。
牛肉、玉米、青红椒、葱、姜。
盐、高汤精、料酒、酱油、蚝油、生粉。(HaoChi123.com) |
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| ·特 色: | 香糯适口，酥脆清香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用； 2、牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒，加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
糯米 -
又名元米、江米。
糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分...【所有糯米菜谱】
玉米 -
又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有...【所有玉米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
墨西哥餐 - 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口...【所有墨西哥餐】 |
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| ·食友点评: |
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