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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
绿豆芽。
韭菜、榨菜丝、肉丝、粉皮、河虾、鸡蛋。
盐、鸡精。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 脆嫩爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻； 2、坐锅点火倒油，放入豆芽、韭菜，加盐炒半熟取出，放入油，下河虾炒变色，再将韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉丝、粉皮、榨菜丝、蛋皮，加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆芽 -
又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】
韭菜/韭黄 -
又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】 |
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| ·食友点评: |
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![通式炒和菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8115.jpg)
