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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
竹蛏。
沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨、姜丝。
盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜味醇厚，营养丰富。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用； 2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可； 3、取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛏肉 -
又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。
竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背...【所有蛏肉菜谱】
人参 -
又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。
人参为五加科植...【所有人参菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2007-8-29 18:24:00  | | 还行 | | |
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评论：1 来源：CCTV.com 作者：未知![竹蛏沙参汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8118.jpg)
