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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
河鳗。
红枣、姜、蒜。
盐、冰糖、高汤精、黄酒、酱油、猪油、高汤。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽酱红，汁浓蜜甜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将河鳗洗净切花刀，锅中放入猪油，炒化后下姜、蒜垫底，将河鳗放上，放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣，冲入高汤小火炖30分钟，开盖后加入酱油再炖10分钟，大火收汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳗鱼 -
又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡。
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒...【所有鳗鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![蜜汁河鳗[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8124.jpg)
