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极汁桂鱼[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：CCTV.com　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

桂鱼。
雪菜、葱、姜、蒜。
盐、白糖、高汤精、干辣椒、黄酒。(HaoChi123.com)

·特　　色:

鲜嫩可口，营养丰富。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将桂鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀；

2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将桂鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

桂鱼 - 又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体...【所有桂鱼菜谱】
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·所属菜系:

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