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鸡丝洋粉[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：CCTV.com　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

洋粉、熟鸡脯肉。
蛋皮、黄瓜。
盐、鸡精、香油、芥末、白糖、醋、蒜末。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽艳丽，有芥茉香辣叶。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将洋粉切成段，放入盆中，用清水泡透洗净，控干水分，熟鸡脯肉、蛋皮、黄瓜洗净切成丝；

2、将蒸好的芥末放到一个小碗里，用清水豁开，放入盐、鸡精、白糖、醋、香油、蒜末搅均匀调成汁；

3、把洋粉放到盆里，放入盐、鸡精、香油拌匀盛入盘中，再将鸡丝、黄瓜丝、蛋皮丝分别码在洋粉的上面成三行即可，食用时蘸芥茉汁。

贴士：泡洋粉时不易用热水，否则就化了。洋粉含蛋白质、钙和铁，其中钙的含量极高。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2007-6-1 13:12:00

　　图太小了，看不清楚

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