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爆腌珊瑚黄瓜卷[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

黄瓜、葱、姜、辣椒丝。
盐、鸡精、料酒、白糖、香油、醋。(HaoChi123.com)

·特　　色:

味道酸甜爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成；

2、把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下；

3、坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；

4、将卷好的黄瓜卷摆在盘子上，把汁淋在黄瓜卷上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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