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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
渤海湾黑鱼1条（500克）。
姜片、葱花、香菜末。
盐、白醋、胡椒粉、鸡精。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味； 2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。 3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黑鱼 -
又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。
体延长，呈圆筒形，...【所有黑鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：CCTV.com 作者：未知![醋椒黑鱼汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8179.jpg)
