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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪肉馅。
海参、鸡肉泥、糯米、马蹄、冬笋、鸡蛋、香菜。
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、葱、姜。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 晶莹亮丽，米香肉嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末，糯米用水浸泡待用； 2、取一盛器，放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末，葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅； 3、将调好的肉馅挤成丸子状，均匀的滚上泡好的糯米，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 这个菜很好吃，我也做过，不过用的配料没有那么多。下次再做，我会尝试一下楼主用的配料。 | | |
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![三鲜珍珠丸[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8203.jpg)
