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上汤双色墨鱼丸做法及步骤

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·原　　料:

墨斗鱼。
胡萝卜、菠菜、香菜、鸡蛋。
葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽艳丽，口感细嫩，清香适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将胡萝卜洗净煮熟，菠菜洗净焯水，香菜洗净切成段；

2、墨斗鱼取肉用搅拌机加入盐、鸡蛋、胡椒粉、料酒、淀粉打成泥；

3、将墨鱼泥分成两部分，一是半加胡萝卜打成红色，另一半是加菠菜打成绿色墨鱼泥；

4、坐锅点火将双色墨鱼泥氽成双色墨鱼丸加盐、鸡精、胡椒粉调味装入汤盘中撒上香菜段淋入香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产...【所有墨鱼菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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