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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白鳝。
五花肉、小葱、姜、蒜。
盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽酱红，肉质鲜嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳝鱼 -
又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。
鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小...【所有鳝鱼菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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