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蛋奶糊[图] 做法及步骤

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

牛奶、蛋黄二个、糖二勺。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。

2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。

3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。

贴士：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

2楼 Wei 发表于 2007-8-15 23:08:00

　　英雄所见略同！

1楼笨笨发表于 2007-8-15 11:28:00

　　太好了，料大众，好做，又好吃。

共有点评2篇　查看所有点评

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