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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
土豆、茄子。
盐、鸡精、青、红辣椒、葱、高汤。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。 2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。 3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
土豆 -
又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 3楼 123网友 发表于 2008-6-18 8:51:00 | | 将土豆、茄子煮软用勺压成泥，为什吗呢? | | | 2楼 暖暖 发表于 2008-6-16 17:55:00 | | 是呀看不出来，我想茄子和土豆在一起应该颜色不是红色吧？不过还是得试着做做。嘿嘿！ | | | 1楼 123网友 发表于 2008-2-10 21:51:00 | | 这是土豆炖茄子吗 看不出来啊 | | |
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评论：3 来源：转自互联网 作者：未知![茄子炖土豆[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic8301.jpg)
