奶油条酥 <美味糕点> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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奶油条酥

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

面粉1.2公斤白糖600克奶油600克牛奶600克发粉2.5克香精适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

酥松香甜，奶油味浓厚。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦)，当糖液烧沸即离火晾凉。

2.面粉过筛倒在案板上，扒个坑，把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状，放入面坑内。再取糖液徐徐倒入，并不断搅拌，使糖液与奶油乳化，然后和面粉拌匀，调成混酥面糊。

3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出，挤在烤盘内，表面呈带花纹的长圆形。

4.烤盘入炉，上下都用中火烘烤，烤至呈金红色或红褐色即可取出。(HaoChi123.com)

·营养价值:

面粉 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（...【所有面粉菜谱】

·所属菜系:

美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2007-9-23 0:11:00

　　没图可不行

1楼 123网友 发表于 2007-3-1 6:08:00

　　我做了````哎```难吃阿```请问怎么挤成那种长圆形啊？有没有照片恩？

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