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| ·原 料: |
糕粉1.5公斤 栗子泥500克 熏青豆100克 黑芝麻100克 红枣泥100克 瓜子仁50克 松子仁50克 糖青梅丝50克 红糖750克 猪油250克 甜桂花少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
先将糕粉(把糯米炒成米花再磨成细粉)、栗子泥和红糖250克拌和成糖粉。取1/3的糖粉加入猪油和剩余的红糖，混和成油糖粉备用。然后将熏青豆、黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、松子仁、青梅丝等佐料一起拌和，备用。最后将拌好的糖粉和油糖粉过筛，分三层放到蒸笼中。上、下层放糖粉，中层放油糖粉，三层粉放好后，将拌和好的果料撒在糕面上，再撒上桂花。蒸前用刀划成斜方块，蒸熟后取出即可。 质量标准 重阳花糕呈嫩黄色，松软不散，香甜滋润。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
糯米 -
又名元米、江米。
糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分...【所有糯米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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