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油炸小鲫鱼[图] 做法及步骤

分数：

　评论：7　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

小鲫鱼。
食用油、精盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、酱油、香菜、干红辣椒、花椒（干红辣椒、花椒喜欢麻辣的朋友选用）。(HaoChi123.com)

·特　　色:

香脆麻辣，下酒的好菜。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。

2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。

3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。

4、腌制好的小鲫鱼用水淀粉裹匀（水淀粉用量不要太多）

5、铁锅点火，放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄色。

6、沥干油，撒上葱、香菜末点缀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

7楼 好吃佬 发表于 2007-12-12 18:42:00

　　看是好看，不知道味道辣不辣。

6楼 123网友 发表于 2007-12-12 15:58:00

　　摆得很漂亮!@

5楼 公公和 发表于 2007-12-11 22:24:00

　　GOOD!!!!!!!!!!!!!---------

4楼 123网友 发表于 2007-11-4 8:14:00

　　褒汤更好有营养

3楼 123网友 发表于 2007-9-28 10:21:00

　　放点醋就更好吃拉

2楼 123网友 发表于 2007-9-27 19:59:00

　　味道还可以，就是样子不是很KO咯~

1楼 123网友 发表于 2007-8-30 11:00:00

　　好菜圃　　好吃

共有点评7篇　查看所有点评

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