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木须肉[图] 做法及步骤

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　评论：5　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肉(瘦)150克鸡蛋100克。
黄瓜50克木耳(干)5克。
大葱5克姜5克盐3克料酒5克香油10克花生油20克味精2克淀粉(豌豆)10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

北方家常菜，成菜色泽鲜艳，香气浓郁，咸甜可口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。

2.黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。

3.炒锅加油烧至五成热时，将肉片放入滑散，捞出沥油。

4.锅内留底油烧热，放入葱花、姜末爆锅，烹入料酒、清水，加入肉片，用精盐、味精调味，加入木耳、黄瓜片，开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀，淋上香油出锅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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