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| ·原 料: |
中筋面粉500克，白糖150克，牛油100克，净鸡蛋150克，鲜奶（或清水）200克，泡打粉20克，臭粉2.5克，吉士粉25克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
①将面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀筛过，放在案板上，扒个窝，放入白糖、鸡蛋、臭粉和匀，再加入清水或鲜奶搓至白糖完全溶解后，加牛油拌匀。 ②先拌入3/5的面粉与糖等溶液揉至纯滑，最后将旁边的面粉也拌入拌匀，折叠2~3次便成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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