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炸田鸡腿做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

田鸡腿4只。
面粉。精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。(HaoChi123.com)

·特　　色:

外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。

2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和...【所有田鸡菜谱】

·所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2005-6-17 2:05:00

　　自己想

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