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锅塌豆腐[图] 做法及步骤 |
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分数：   评论：1 来源：转自互联网 作者：未知 |
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| ·原 料: |
豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克。.(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。(HaoChi123.com) | |
| ·操 作: |
豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成热把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色后放入葱,姜丝,倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁,加盖收干即可。.(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2007-3-6 17:00:00 | | 没有别的好说，我身为这个专业，自认为这道菜还是不错的。因为这道菜对于我非常重要，所以必须要学着做。 | | |
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![锅塌豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic892.jpg)
