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瓜皮炒毛豆做法及步骤

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·原　　料:

西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

3、倒去腌瓜丁所出的水。

4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

贴士：煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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