客家酿豆腐[图解]_客家酿豆腐[图解]的做法_怎么做客家酿豆腐[图解]_如何做客家酿豆腐[图解]_123美食网

客家酿豆腐[图解]属于客家菜，主要原料是豆腐、五花肉，口味是辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:

操　　作:

1、馅！简单！只是葱头加五花肉、盐、烧酒、胡椒粉。

2、白雪雪，滑溜溜。

3、煎成金黄色，翻身时有些已经碎了。

4、正宗客家人吃法：生菜、辣椒酱，天气热用酸辣酱代替桂林辣椒酱。

5、从小到大都喜欢吃！
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营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 详细所有豆腐菜谱
五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 详细所有五花肉菜谱

所属菜系:

客家菜 - 客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客... 详细所有客家菜

试试这些:

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2011-11-21 00:28 回复

每一个人，有每个人的不一样的豆腐

6楼东风吹过厨房发表于 2011-9-25 23:24 回复

这个菜的确不错我们酒店买的非常好

5楼 123网友发表于 2011-7-3 08:42 回复

4楼 lily说：问下，那馅是怎么弄在豆腐里的？

首先，在豆腐挖一个坑。然后，在坑内撒入一点儿干淀粉，最后再把肉馅酿入坑内即可。如果不撒人干淀粉，馅料不能粘在豆腐上。您试试看，祝您成功！

4楼 lily 发表于 2010-10-22 10:24 回复

问下，那馅是怎么弄在豆腐里的？

3楼吃儿发表于 2010-5-3 23:58 回复

哈，我老妈做过，我还不知道是客家菜来的

2楼 123网友发表于 2009-10-9 15:55 回复

我也是客家人，但外面的豆腐没有家里的好吃，做出来都不味道的

1楼小小发表于 2009-2-16 09:00 回复

很好吃的，今天做给老公吃

共有点评7篇　查看所有点评

我说两句:

客家酿豆腐[图解] 做法及步骤