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肉夹馍[多图]
分数: 评论:40 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量。(HaoChi123.com)
·操  作: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。


2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。


3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。


4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了。


5.我在做卤肉看起来很香吧!

其实做卤肉挺简单的,随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行,我没放多少材料,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!

A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

B、切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。

C、加水过肉。

D、锅上气后小火焖25分钟。

开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。

6.然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤。


7.把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着。


8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了。

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
40楼 123网友 发表于 2008-5-11 2:01:00 
  haha 不错
39楼 123网友 发表于 2008-4-12 2:24:00 
  ~~~~~饿了
38楼 味道 发表于 2008-4-8 14:29:00 
  如果加点尖椒生菜味道更美了。
37楼 匿名 发表于 2008-3-18 15:53:00 
  不错,有收获
36楼 123网友 发表于 2008-3-17 9:12:00 
  我想知道发酵粉吃了对生体好吗?有人说发酵粉里有化学成份.
35楼 绝对№凌乱 发表于 2008-3-6 14:02:00 
  不错``我喜欢```我老婆说一会就给我做````嘎嘎````爽的想放屁
34楼 123网友 发表于 2008-2-23 4:23:00 
  真香啊,看着就好吃
33楼 123网友 发表于 2008-1-7 2:38:00 
  应该还有香菜。。
32楼 123网友 发表于 2007-12-12 11:14:00 
  简直太好吃了!!!
31楼 123网友 发表于 2007-11-22 16:56:00 
  看看就好吃啊!
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