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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
甲鱼1只，大白菜、冬瓜、白萝卜各100克。
精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 咸鲜味，汤汁清澈，清鲜肉嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。 2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。 3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
甲鱼 -
又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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