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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。 3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】
五花肉 -
又名方肉、五花三层。
位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湖北菜 - 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特...【所有湖北菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![豆皮肉卷[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic917.jpg)
