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冬瓜汆丸子[多图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：新华网　作者：未知

·原　　料:

猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！

(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 哈密瓜 发表于 2007-11-27 16:26:00

　　没有介绍丸子怎么处理后,吃起来回嫩些;还有就是冬瓜最好在高汤里面汆好.做这道菜的主要就是搅拌丸子和高汤.

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