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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪肉，蒜薹，菜油、泡辣椒、酱油、味精、水豆粉适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁； 2、菜油烧熟，下泡辣椒丝煵出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。（此菜如果加郫县豆瓣，则是鲜辣味）(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蒜薹 -
又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。
即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育...【所有蒜薹菜谱】
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 大海 发表于 2008-1-13 11:54:00 | | 不好，为什么是水豆粉？怎么不用家常的淀粉呢，还得去买水豆粉，应该是选些家常都有的东西。 | | |
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评论：1 来源：天涯社区 作者：成都好吃嘴![蒜薹炒肉丝[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic9367.jpg)
