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| ·原 料: |
生羊蹄4个，葱姜末5克，料酒20克，酱油25克，高汤150克，葱、姜块各10克，大料3瓣，香油25克，味精2克，淀粉20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 金黄色，味正适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
（1）洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，在用开水加料酒、葱、姜块个10块，大料3瓣，香油25克，味精2克，淀粉20克。 （2）锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、味精、高汤、放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊蹄 -
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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