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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蜗牛肉200克，火腿50克，青豆、黄酒、笋尖各5克，猪油100克，红糖、葱、姜、蒜、味精、盐、淀粉适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
将蜗牛肉切成片，上浆（盐、淀粉、黄酒）下油锅爆炒至六成熟起锅，配料火腿、青豆、笋尖下锅炒后，再将起锅的蜗牛片下锅同炒，然后用盐、黄酒、淀粉、红糖调匀，撒下葱、姜、蒜、味精、稍加翻炒即可入盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蜗牛 -
又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮。
蜗牛为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体，有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，...【所有蜗牛菜谱】
火腿 -
又名兰熏、熏蹄、南腿。
火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬...【所有火腿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一...【所有法国菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![火腿炒蜗牛[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic9859.jpg)
