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鹌鹑蛋烧肉[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鹌鹑蛋、猪五花肉、香菇。
油、盐、生抽、胡椒、姜、料酒、干红尖椒、八角、大蒜、白糖、葱、稗县豆瓣、老抽。(HaoChi123.com)

·操　　作:

（1）香菇泡软，洗净，切成丁，待用；

（2）鹌鹑蛋煮熟，剥壳，待用；

（3）猪肉切成丁；

（4）锅内加水、猪肉丁，大火加热，撇去所有浮沫，捞出猪肉丁；

（5）干锅内放油、姜粒、蒜碎、稗县豆瓣(感谢Blissy给我寄来一公斤)，搅均匀，然后放入猪肉丁，翻炒；

（6）待猪肉入味后，放香菇、鹌鹑蛋，再分别放入适量盐、胡椒、辣椒、八角、白糖、葱结，加水一碗半，改中小火，加盖，煮；

（7）煮的过程间或炒动一下，起锅前加老抽上色，翻炒均匀。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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