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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
冬菇50克(干)，冬笋150克。
蚝油1大勺，葱丝适量，老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。 2、冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。 3、油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。 4、汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蘑菇 -
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竹笋 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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