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| 冬令之际，砂钵狗肉倍受青睐。制作时将狗肉洗净，剁成8分的方块，用沸水蒸片刻，出水滤干后，用油略炒，放入干椒、姜块、葱段，盛入砂钵内，放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等，将砂钵置炭火上焖至酥烂，然后浇上稠卤汁，放入味精，淋上麻油，撒上胡椒粉盖好，用盘托好上席。这时狗肉酥烂汁浓，香醇味鲜，既可进补，又足口福。(HaoChi123.com) |
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| ·本地特色: |
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| ·地 点: |
南昌 - 南昌是中华人民共和国江西省的省会，中国35个特大城市之一，自古以来就有“物华天宝、人杰地灵”的美誉。...详细 |
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| ·食友点评: |
2楼 123网友 发表于 2006-5-28 13:31:00  | | 我喜欢吃狗肉. | | | 1楼 喵喵 发表于 2006-2-4 19:59:00 | | 在我的印象中原南昌人吃狗肉是不带皮的.砂钵狗肉令神仙倒呀. | | |
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评论：2 来源：转自互联网 作者：未知