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| “鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜，种类较多。其中以响铃鱼饼、金钱鱼饼最为著名。特点是色泽金黄、鲜嫩味美、久食不腻。“鱼饺”制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名。特点是鱼皮肉馅、形成蝴蝶、点缀绿叶、清雅大方、嫩软爽口、汁多味鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·本地特色: |
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赣州 - 赣州市位于赣江上游，江西南部，是江西第二大城市，全国历史文化名城，简称赣或虔(为了与江西省简称相区别...详细 |
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| ·食友点评: |
3楼 123网友 发表于 2007-5-21 21:45:00  | | 怎么做的,谁可以告诉我呀,我想学江西的特色菜,谁可以教我 | | | 2楼 123网友 发表于 2006-10-6 11:30:00 | | 确实不错 | | | 1楼 123网友 发表于 2006-3-21 11:54:00 | | GOOD | | |
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评论：3 来源：转自互联网 作者：未知