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蟹肉扒鲜菇，分锅烹调，特别入味
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来源：不详 作者：佚名
煮蟹肉扒鲜菇时，鲜菇和蟹肉要分锅烹调。鲜菇同调料要先煨后煮，再勾芡；蟹肉则同味汁炒熟，再勾芡。这样制作的菜肴，鲜菇入味，蟹肉嫩鲜。
(HaoChi123.com)
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