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虾子扒海参，海参和配料都要拖水
评论：0　来源：不详　作者：佚名
   用虾子来扒的海参要经过三次换水烫过，并加调味品煨制。扒制时不妨加入猪骨、猪肉、鸡肉和鸡脚，但事前要入沸水烫过。汤汁不宜过多，芡汁不宜过浓，仅泻于菜底为宜。 (HaoChi123.com)
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