123社区
 首页 > 厨艺心得 > 正文

煎虾饼要领:火勿大,芡不宜多

评论:0 来源:不详 作者:佚名
    煎虾饼时火力不宜太大,煎至两面金黄即可,烹芡汁时不宜太多,成菜后方可达到咸鲜滑嫩,色泽红亮的要求。
(HaoChi123.com)
发表评论:
 匿名
复制本页地址 Email给朋友 收藏本页 
 贴士导航
 精华贴士
 相关贴士
·厨房管理:调味分为哪几道程序
·厨房管理:中式菜肴的装盘要求
·浸猪腰要换三次水,再用上汤漂洗
·红烧大群翅,煨至六成软,小火熬
·凤爪冬菇汤,蒸碗内要添足够的水
·腊肉可配搭荤素,既可炒,又可炖
·蛇肉不可浸水,更不可用热油炒
·净翅会被涨发,制作时煮焖即可
·黄瓜炒蛋(图)
·炸脆皮鸽勿卤至全熟,炸时要翻动
 相关信息