123社区
首页
>
厨艺心得
> 正文
煎虾饼要领:火勿大,芡不宜多
评论:
0
来源:不详 作者:佚名
煎虾饼时火力不宜太大,煎至两面金黄即可,烹芡汁时不宜太多,成菜后方可达到咸鲜滑嫩,色泽红亮的要求。
(HaoChi123.com)
发表评论:
匿名
复制本页地址
Email给朋友
收藏本页
贴士导航
精华贴士
相关贴士
·
厨房管理:调味分为哪几道程序
·
厨房管理:中式菜肴的装盘要求
·
浸猪腰要换三次水,再用上汤漂洗
·
红烧大群翅,煨至六成软,小火熬
·
凤爪冬菇汤,蒸碗内要添足够的水
·
腊肉可配搭荤素,既可炒,又可炖
·
蛇肉不可浸水,更不可用热油炒
·
净翅会被涨发,制作时煮焖即可
·
黄瓜炒蛋(图)
·
炸脆皮鸽勿卤至全熟,炸时要翻动
相关信息