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面豉焖牛腩：小火焖煮无粘底烦恼
评论：0　来源：不详　作者：佚名
   红焖牛腩时，要先用沸水煲稔牛腩，再爆炒，最后下生抽、老姜、糖和清汤焖熟。煲、炒时要用旺火，焖制时可用小火，以防火大汤干粘底，影响菜肴的色味。 (HaoChi123.com)
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