123社区
 首页 > 厨艺心得 > 正文

炸白果，一次温油，一次热油
评论：0　来源：不详　作者：佚名
 白果本身可制成一味甜品，方法是先蒸软，然后上粉炸，再放入已炒至黄色的白糖兜匀即可。泡制时白果要分2次炸，1次用温油，1次用热油，才使白果酥香，糖汁要裹匀，才香甜。
(HaoChi123.com)
发表评论：
 匿名
复制本页地址　Email给朋友　收藏本页 
 贴士导航
 精华贴士
 相关贴士
·腌蹄筋时不宜太咸，要炸两次才成
·红烧鱼头要去腮，砂锅烧制必入味
·姜葱（火局）鲤用活鱼，中火煎后小火煨
·牛肩筋粗宜炖卤，牛排久煮则老韧
·炒面前应冲漂晾干，炒时将面抖散
·“夜吃发胖”是误解（图）
·要马铃薯炒得脆嫩，应注意以下事项
·制豆腐羹，要焯掉腥味，汤料丰富
·怎样切墨鱼才不卷曲？纵横两向切
·利用盐及洋葱腌肝脏，可去除异味
 相关信息