煮绿豆前用保温瓶泡

    北京的夏天炎热干燥，因此煮绿豆汤祛暑是很多家庭的消夏必备良方。近来有不少读者打来电话表示，煮绿豆汤也有很多种方法，最节能的办法可以省去近一半的天然气。
    为了证实读者的高招，记者做了个试验。首先，将三等份绿豆进行不同的处理。第一份绿豆不经过任何处理，直接放入锅中熬煮，一直到绿豆汤煮熟共用时60分钟，消耗的天然气约为0.25立方米；第二份绿豆用自来水浸泡8小时后放入锅中熬煮，所用时间为40分钟左右，消耗的天然气约为0.18立方米；第三份绿豆放入保温瓶，用开水浸泡8个小时，然后放入锅中熬煮，此时的绿豆已经基本上被热水泡得开了花，因此只需要在锅中熬煮大约十来分钟就可以出锅，晾凉后即可饮用了，而第三种方法所消耗的天然气为0.06立方米。
    为了进一步将这组试验所涉及的数据细化，记者将这三种方法的数据制表(见表)，由于用水浸泡绿豆的前期工作可以提前在夜晚或休息等时候进行，因此不难看出，单从煮绿豆汤这一环节来讲〕，第三种方法无论是从时间上还是从节能方面都比第一种方法要节省很多。由于第三种方法需要用热水浸泡，而现在用天然气烧一壶开水大约需要0.09立方米天然气，这样即便把烧热水所消耗的天然气计算在内，第三种方法熬煮绿豆汤所消耗的能源，也依然要低于第一种方法。而且在炎热的夏季，能用最短的时间喝上祛暑解渴的绿豆汤，对干广大市民来说也许是最重要的。