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自创发明的香辣菠萝泡凤爪

评论:0 来源:未知 作者:佚名

一、材料

鸡爪、老姜、陈醋、泡椒(汁)、盐、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒

升级版的用菠萝代替了白糖!

 

二、鸡爪的处理:

1、鸡爪洗干净,别忘了把指甲剪掉。

2、鸡爪,加一块姜清水开,捞去浮沫,继续15分钟左右,可以用筷子看看能不能扎透,或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。

3、取出鸡爪,用水反复冲洗,再将鸡爪切成小块,讲究一点的话用冰水浸泡一下。

 调料做法:


1、蒜瓣切成末,剁椒切小段,菠萝切小粒

2、配汁,凉白开,加陈醋,白酒一点点,搅拌一下

3、放入泡椒汁

4、放剁椒一点

5、放蒜粒、泡椒段、菠萝粒

6、放菠萝汁

7、搅拌,放入切小块的鸡爪,盖上保鲜

6、你也可以放在保鲜盒里,放进冰箱冷藏,一天两天,就可以吃了。

 
提醒:

1、好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要

2、菠萝汁只要一点点就可以了。

3、鸡爪不要的过烂,没嚼头了哈~你拿捏不准,强烈建议直接啃一口试试,最直接!!哈哈哈

4、我放了自己做的剁椒,可以增加鲜味~

5、很关键的一点,入冰箱前别沾油哈~

(haochi123.com)
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