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简单食材炒出私家肉香茄子

评论:0 来源:未知 作者:佚名

 原料:茄子、猪肉馅、

调料:四川豆瓣、蒜、姜、绍酒、油、白糖、盐、香葱、醋

做法:

1、茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。

2、葱姜蒜切末、四川豆瓣剁碎。

3、锅热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条。

4、快速翻将切条变软。捞出待用。

5、将锅热,放入油。

6、香姜末和蒜末。

7、放入猪肉馅翻

8、翻到猪肉馅断生、出香味,加入葱花。

9、放入剁碎的豆瓣

10、出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了。

11、放入软的茄条。

12、加白糖、油调味翻均匀融合香味。

13、用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸。

14、翻均匀即可出锅装盘。

(haochi123.com)
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