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菜鸟都会做的酱香糖醋鲜骨

评论:1 来源:不详 作者:佚名
    

【糖醋脊骨


制作材料:猪脊骨1盒、生姜、芝麻、葱末、花椒粒、八角、桂皮、陈皮等(随手配料随手做,此图略)


制作调料:料酒、醋、糖、油、番茄蓝莓

制作过程


1.锅内坐水,放入花椒粒、生姜片,将脊骨放入锅中,加入1勺料酒至血腥浮沫溢出,捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用;

 2.高压锅内注入适量清水,放入生姜片及香辛料(花椒粒、八角、桂皮、陈皮等)大火开,焯水后的脊骨放入锅中,加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右,熄火;

3.待高压锅自然降温后揭盖,将脊骨捞出,控干汁水摊凉备用,锅内脊骨之后的汁,过滤掉香辛料后即为高盛入碗中备用;

4.牢记12345,即以勺为量取工具,取1份酒2份醋3份糖4份油5份高(或清水),调制糖醋汁;

5.锅热注油,转动锅身使油铺满底部,油温起来后将脊骨平铺锅中,至表面焦香金黄,

6.将糖醋汁混合均匀倒入锅中,加入番茄蓝莓各1勺,锅中材料、调料混合均匀开锅转中小火加盖汁稠浓,转大火收汁,注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀,起锅前再淋入少许香醋,撒上芝麻及葱末即可。

简版糖醋骨,无须油,不用糖色,巧用高压锅缩短烹时间,30分钟左右就可以端上桌的“饭遭殃”!


糖醋骨,酸甜可口浓香四溢,而且很有营养哦,是一道利钙吸收的“保钙”菜肴,尤其适合孩子食用。

(haochi123.com)
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评 论:
1楼 Destiny 发表于 2016-8-5 15:56 回复
You're so right, D. It just goes to show the saturation obsession of the mainstream media that we know about her. If I never heard the names Paris Hilton, Lindsay Lohan or Nicole Ritchie, among so many, many, many others the media treats like news stories, I'd be very happy. And, I'd no doubt have the chance to be better informed about the things that really matter, and how maikaine-lgze Paris Hilton's mugshot is isn't one of those things that matter!
 
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