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春笋功效虽多但儿童不宜多吃

评论:0 来源: 作者:未知

  食品专家称,新鲜若处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒,正确的处理方法是将纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中8到10分钟,不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

  一年四季皆有,但只有味道最佳。鲜富含蛋白质、糖类、钙等营养物质,故新鲜有“素食之王”的美称。

  在春天,最需要做的便是要清除体内垃圾,而就是最好的“体内垃圾清除器”。所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,使粪便变软加快排出,可用于治疗便秘。而且,具有低糖、低脂的特点,还可治疗高血压、高血脂等症。

  此外,春天干燥,人总是感觉没胃口。而含有一种白色的含氮物质,具有促进消化、增强食欲的作用。不仅如此,含脂肪、淀粉很少,属天然低热量食品,有人称“吃一餐要刮三天油”,是肥胖者的减肥佳品。

  值得提醒的是,由于中含较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,所以儿童不宜多食。

(haochi123.com)
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