123生活社区美食网美容网宠物网小馆123特卖网123论坛
首页 > 小贴士 > 饮食禁忌 > 生吃荸荠要注意

生吃荸荠要注意

评论:0 来源:转自互联网 作者:未知

  荸荠清脆、甘甜、多汁,是冬春盛行的时令果品,受到很多人的喜爱。街上常见到小摊贩们将削好的荸荠摆成一串串,白白嫩嫩的,甚是可爱,吃起来也方便,不少人喜欢顺手买两串,边逛街边吃。

  荸荠营养丰富,具有食疗和保健功效,但生食时应注意适量和卫生。荸荠生长于水田中,易感染水中常见寄生虫,未经清洗,附着的姜片虫囊蚴就有可能进入人体,导致姜片虫病,轻者可无症状,或有轻度腹泻,食欲不振,消化不良;重者有腹痛,腹泻,恶心,呕吐,甚至消瘦,浮肿,贫血,肝脾肿大等。

  因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥,若买来削过皮的荸荠,也应回家仔细洗干净再吃,当然熟或做菜吃更让人放心。此外,荸荠甘寒性滑,不易消化,脾胃虚寒、消化功能较差者,以及小儿、老人不宜多食。一般每天食用2到3次,每次50-100克,每天总量不超过200克为宜。

(haochi123.com)
相关贴士
评 论:
 
贴士导航